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柑橘如何保鲜收藏
柑橘如何保鲜收藏
柑橘如何保鲜收藏，柑橘是很多人喜欢吃的一种水果，柑橘不仅仅味道酸甜可口，而且对于人们来说也是一种很好的补充维生素的水果，但是新鲜的柑橘才是健康的，那么柑橘如何保鲜收藏呢？
柑橘如何保鲜收藏1
常用储藏 ***
1、民房储藏法
也就是在楼房地层木板上铺上一层约10cm厚稻草，使用50%硫菌灵500～1000倍液或500mg/kg抑霉唑溶液等杀菌剂浸果，做好防腐措施，将果实晾干后堆成25-30cm高，上面盖上草席。
在12月到来年的1月翻检一两次，对于烂果或出现破损的要及时淘汰，在2月份之后，每隔10-15天翻检一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。
2、地窖储藏法
地窖储藏法是比较普遍常用的储藏 *** ，如果地窖是旧的，便用50% *** 喷雾消毒，将窖底垫上细沙铺上稻草，以“品”字形堆放3-4层果实，摆放时果实果蒂要朝上，之后将地窖口密封，每隔十天检查一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。
3、松针储藏
选通风、干燥、凉爽房屋的一角打扫干净，撒施石灰粉消毒，将采收的果实用500mg/kg多菌灵+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分钟，只有放在通风地方晾晒三四天，接着在地面铺一层6-7cm厚的松针，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放4-5层就可以了。
4. 木屑储藏法
将新鲜干净的木屑晒至九成干后，铺在储藏器底部5-6cm的木屑，之后在摆放一层柑橘果实，摆放时果实果蒂要朝上，再盖上3-4cm的木屑，再摆上果实，依次摆放八层就可以了。在提醒一点，在摆放储藏器时，需要放在阴凉通风而且离地面20-30cm的架子上。
5、包装储藏法
比较实用于红橘等果型较大的品种。首先要对采收的果实进行浸洗，用 *** -500mg/kg多菌灵+100-200mg/kg2，4-D溶液浸洗果实20-30秒
之后用竹筐等容器装好果实之后放在通风地方晾晒三五天，再用0.01mm厚聚乙烯薄膜保鲜袋进行单果包装，储藏室温度要保持在4-20度以内，湿度在80%-85%。
柑橘如何保鲜收藏2
之一，把柑橘在阴凉处，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在纸箱或木箱里，放一层柑橘，再铺上一层不带露水的新鲜松针，知道箱子盛满为止，封严箱子，每隔一个月翻箱一次。可以保持新鲜不变质。
第二，柑桔放在小苏打里浸泡一分钟，捞出沥干水分，装进塑料袋里，把口扎紧，可保证柑桔汁多，味甜，色泽鲜亮，并保持刚摘下来的风味。
第三，将大蒜去皮，用线穿在一起，泡在有水的盘子里，等长出绿色的嫩茎，将嫩茎切成小段，放适量的凉水，煮开晾凉，制成蒜毫儿汁保鲜液。将柑桔放入保鲜液中，浸泡五分钟后捞出阴干，可保鲜三个月。
第四，将含有少量水分的木屑（稻香，谷壳）铺在贮藏箱竹筐底部，将柑桔果蒂向上，放一层柑桔，再铺一层木屑，可保存较长时间。
第五，先将柑桔放在通风处，阴干表皮的水分，再用塑料纸包紧，或分别装入塑料袋内，系紧袋口，蒂部朝上摆放，轻轻放入木箱或纸箱。可保鲜两个月左右。
柑橘如何保鲜收藏3
吃柑橘的好处
①开胃理气，帮助消化。橘中含有的橘皮甙等，对肠道表现为双向调节作用。既能抑制肠道平滑肌以达到止痛、止呕、止泻的目的，又能兴奋肠道平滑肌，促进消化， *** 脘腹胀满、食欲缺乏、暖气等。此外，还具有保肝、利胆、抗溃疡的作用。
②祛痰，止咳平喘。橘中含有的挥发油、柠檬烯，可以促进呼吸道黏膜分泌增加，并能缓解支气管痉挛，有利于痰液的排出，起到祛痰、止咳平喘的作用。
③抗炎，抗过敏。橘中的`橙皮甙与甲基橙皮甙均有维生素P样作用，能对抗组胺所致的血管通透性增加，当与维生素C和维生素K4合用时，抑制效果更为显着，从而具有抗炎、抗过敏的作用。此外，橘皮还能抑制葡萄球菌的生长。
④降压，降脂，防治动脉粥样硬化。橘中含有的橙皮甙对周围血管具有明显的扩张作用，有降压效果。其中所含的6一二乙胺甲基陈皮甙，能降低冠脉毛细血管脆性，磷酰橙皮甙能降低血清胆固醇，明显减轻和改善主动脉粥样硬化病变。橘皮中含有黄酮甙，可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，还有类似维生素P的增强微血管韧性、防止破裂出血等作用。
⑤醒酒，止渴。橘味甘酸，含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质，能够生津止渴，除烦醒酒。
柑橘枝条怎么放在冰箱保存？
现在又快到了柑橘大量成熟的季节，那么随之而来的就是柑橘保鲜的问题，今天我们就一起来看看柑橘的保鲜的 *** 有什么呢?
1.留树保鲜，又称挂果保鲜，就是在果实基本成熟时向树体喷洒一定浓度的稳果剂，使果实在树上安全越冬的保鲜 *** 。
*** ：柑类果在成熟前一个月和12月、次年1月，分别用30毫克/升的2.4～D加20毫克/升的920和0.2%的磷酸二氢钾药剂对挂果树进行一次全面喷洒，留树保鲜2～4个、月，自然落果率仅为 9.6%～26%。橙类果在当年12月、次年1月和2月，分别用20毫克/升的2.4～D稳果剂喷洒挂果树，且对每株挂果树施2.5公斤草木灰，可留树保鲜至次年3月采收，稳果率达95%，且对次年产量影响不大。
2.松针保鲜。松针又称松叶，有抗菌杀虫、延缓果实成熟的作用，用于保鲜柑橘的松针要求新鲜干爽、无枝梗。
*** ：将采摘下的 *** 成熟的柑橘先摆放在阴凉室内晾3～5天，让其蒸发少量水份待贮。贮藏前7天把木箱、什筐等容器洗净、消毒、晾干后，内衬1张无毒塑料薄膜或牛皮纸。贮藏时先在容器底部放一层1～2厘米厚的松针，然后整齐摆放一层柑橘，果蒂向上，再放一层松针，又摆放一层柑橘，依次装至略低于容器口，顶层履盖2厘米厚的松针。将装满柑橘的容器置于5～12度的室内贮藏，注意定期检查，遇寒流天气要增加覆盖物防冻。该法可使柑橘保鲜到次年3月，好果率在85%以上。
3.草木灰保鲜，利用草木灰具有吸湿、吸热、保温和抑制微生物活动的特性保鲜柑橘，贮存120～150天仍然色艳味美。
*** ：将采摘下的八成熟柑橘发汗3～5天待贮。贮藏前7天把篓、筐、箱、缸等容器洗净，用波尔多液或洗洁剂消毒后晾干;备好洁净、冷却的草木灰。然后用无毒塑料薄膜衬垫容器，按草木灰-柑橘-草木灰的顺序逐层摆放，以放10层果实为限。装好后置于凉爽干燥的室内贮存。
4.高良姜保鲜。用中草药高良姜汁液涂果，防腐保鲜效果好，每天人均可涂果1000公斤。
*** ：将高良姜干品1公斤，切碎后加水10公斤熬煮45分钟，约得7公斤汁液，然后在姜汁中加入1.5公斤漂白虫胶和3公斤水溶化搅匀，将药液趁热过滤，冷却后可涂果1000公斤。果实涂抹药液后摆放在阴凉通风处，待果面药液晾干后，即可装入洁净容器内，置于阴凉通气的室内，并适时调节温湿度。贮藏90天后，果实外形仍然饱满、色艳味醇，且较好地保持了原有的糖份和维生素。烂果率仅为7.8%，与未涂药的果实相比，降低20%。
5.橘腐净保鲜。“橘腐净”是国家重点推广的一种柑橘防腐保鲜剂。
*** ：当果实八成熟时，选晴天或阴天无露水时采摘，24小时内剔除病、虫、伤、劣果;摊放在阴凉干燥的室内发汗3天后，将果实用竹篓装满，放入盛有“橘腐净”80倍液的容器中浸渍30～50秒钟后迅速捞起，滤干药液，摊放在洁净的地板或竹垫上;待2～3天，果面药液晾干后，装入垫衬有塑料薄膜的竹篓、柳筐、纸箱等容器内，边装边剔除损伤果和无蒂果，然后置于室内贮藏。贮藏室和容器应在柑橘入库前7天清扫干净，并用50%托布津1000倍液喷雾，或用硫磺艾叶合剂熏蒸消毒。入库后要防止老鼠危害，注意开闭通气门窗调节温、湿度，库内以温度8～15℃、相对湿度 80%～90%为宜，15～30天检查一次果实，发现烂果及时剔除，遇冻害天气封盖地膜。用此法贮藏140天，柑橘失水率为6%，好果率可达92%。
柑橘的存储很重要，柑橘的存储 *** 有哪些？
一是可以留树保鲜，这种办法对柑橘来说，保鲜效果更好。二是可以采摘后，用保鲜剂浸果后，地面垫上油布，储存于通风阴凉处，一般十天左右，不会出现果柄干枯的问题。我们农村就是弄得柏树叶把水果遮住，在用口袋把水果套上这样2个月后还是比较好。用保鲜膜封好，放冷风库效果不错哦。
一般可以采用铺稻草的 *** 进行储存。大家需要先准备一个纸箱子或者木箱子，然后在箱子的底部铺一层稻草，接着将布子放在稻草上面，最后在布子上面再铺一层稻草即可。
橘子在储存时要保持表皮的干燥，所以更好放在温度稍低而且通风干净的地方保存，这样环境下橘子的保存时间大约在一个星期左右，超过一个星期后橘子水分开始丢失，从而开始腐烂。油中主要成分为大蒜素，是新鲜大蒜中所含大蒜氨酸经大蒜霉分解产生的，其中包括大蒜菌素和大蒜新素。大蒜素对真菌类如炭疽菌、立枯菌、根霉菌等有抑制和杀灭作用。
冬天是保存时间比较长的，放在通风的地方，保持表皮干燥大概可以保存一周左右。橘子更好不要放在冰箱里。橘子可以储存在氧气低，干净细菌少的地方，比如保鲜盒这种。所以要让橘子耐储存，之一步就是要选择品质相对较好的橘子，另外，橘子表面如果有层灰质的话，其实在自然条件下更耐存放，说明在采摘、运输过程中没有清洗过具体保存 *** 是，将采回来的柑橘坏的挑出来，剩下的放在稍微干燥的地方，然后洒上厚厚的谷壳或麦壳，最后在铺上一层水稻秸秆，每次要吃的时候就去刨几个出来，味道美极了放冷库里面保鲜。
柑橘保鲜很关键，有哪些好的 *** ？
序言：新鲜的柑橘味道非常好，但是如果放置了一段时间，柑橘会失去水分，变得干干巴巴。就会失去柑橘的鲜美。为了让能够让柑橘一直保留味道，那么我们就需要对它进行保鲜的 *** 作，下面小编就和大家一起来分享一下，有哪些柑橘保鲜的 *** 。
一、地窖储藏
对于柑橘来说可能会经常选择地窖储藏，因为这种 *** 不仅成本低，而且非常的简便易行。非常适合果农用来储藏柑橘在地窖内的湿度，一般是在95%~98%，温度在12%~18%。地窖内二氧化碳的浓度很高，用这种 *** 储藏的水果非常有利于保持水果的水分。这种保存 *** 不仅可以保留柑橘的味道，而且还可以储存到第二年的5~7月份。现在这种储存 *** 比较少见，曾经风靡了农村。用这种 *** 储存的柑橘味道都不错，大家可以去尝试一下。
二、松针保鲜法
采用松针保鲜法，需要先采集不带露水的新鲜松针。阴干柑橘根据表面上的水分，将柑橘果地朝上放，放在纸箱或者是提前准备好的木箱内，一层柑橘放上一层松针，直到放满整个箱子为止。这种 *** 简便易行，保留了柑橘的美味。用这种 *** ，每个月需要翻箱一次。但是需要我们提前去采摘松针，可能还是不太方便。
三、小苏打水保鲜
我们可以把柑橘放在小苏打水里浸泡一分钟，捞出之后沥干。将柑橘放在塑料袋里，把口扎紧。使用这种 *** 储存的柑橘，在三个月后也能尝到刚采摘下来的味道。储存的 *** 非常多，小编在这里分享了三种 *** ，大家可以挑选最适合保存的 *** 。这样我们在想吃的时候就可以拿出来品尝了，非常的方便。
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