摘果变废弃，学会甘平种柑技术！

摘果变废弃，学会甘平种柑技术！

在冬季，大家更爱吃的水果之一就是柑橘了。然而，随着时间的推移，在柑橘摇身一变成为了废弃品，这是令人非常遗憾的事情。

为什么会出现这种现象呢？主要原因有两点：一是采收时间不当；二是储存条件差。

采收时间不当

很多人以为只要柑子变色就可以采摘了。但其实并非如此。没有经过充分成熟后再采摘下来的柑子含有很多淀粉质和酸度较高的物质，口感和风味都会受到影响。

所以在采收时需要看准成熟指标（如色泽、硬度等），待其充分成熟后才能够进行割取收获。

储存条件差

如果把新鲜刚从树上割下来的甜美水果直接放入密闭容器或冷藏箱中，则温度、湿度等因素会 *** 其自身的生理代谢过程，导致它们出现了不当成熟、枯萎腐烂等形象。

因此，在储存柑子时需要考虑到一些细节方面：不能让它们接触到空气，不能与其他水果或蔬菜放在一起，不能受到强光直射的影响。

更好是将同样阳光、湿度、温度相似的柑子集中在一个小区域内，并使用专业储存设备进行管理和控制。

学会甘平种柑技术

为了避免产生以上问题并让柑橘有更长久的保存时间，我们可以采用甘平种催熟技术。这种 *** 能够把不完全成熟且硬皮带青味的柚子变得软化后口感更佳。

步骤1：

先将新鲜摘下来还未完全成熟硬皮带青味较拗口酸涩柚子剖开并去除其核和白色胚芽部分。

步骤2：

将已经去除核和胚芽部分的柚子块放入加热器中进行水汽震动催熟。更好是在恒温状态下进行 *** 作，普遍设置到75-85度附近的温度。

步骤3：

等待柑子出现了一般软化程度后再将其取出，随后用清水彻底冲洗干净即可。

小编说

“摘果变废弃”的情况不仅仅存在于柑橘之中，在生活中还有很多其他场景同样如此。通过掌握正确的知识，并学会正确运用技术手段来管理、保护其物品的质量和保存时间，我们就能够更好地享受身边所带来的各种美食啦！