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这个季节橘香四溢~大家一定多经常吃橘子，别看橘子不起眼，却浑身都是宝：橘皮、橘络、橘核、橘肉都是“天然药物”，这个季节来几个，比吃营养品靠谱多了！
青岛人吃橘子不光是因为味道好（当然这个也很重要），还因为——
橘子几乎全身都是宝
橘皮清新口气
新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。
陈皮有助消化
陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。
橘络保护血管
橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
橘核缓解痛经
橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克;如果疼得厉害，可以用到10克。
橘肉生津止渴
橘肉含水量高，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。
吃橘子有6大好处
1、促进通便
橘子的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。
2、降低胆固醇
丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的 *** ，同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。
3、美容
橘子具有美容的作用，因为橘子的维生素C含量是更高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。
4、消除疲劳
橘子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。
5、保护心血管
健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
6、 *** 抗癌
中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。
橘子的多种吃法
桔子酱
| 材料 | 橘子、冰糖。
| 制法 |橘子去皮掰成小瓣，橘络尽可能的去掉橘络多了熬出来的桔酱会发苦。把橘子入料理机打成汁桔汁，倒入锅内，中大火煮并经常搅拌。更好用铝锅或砂锅，不要用铁锅。煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮并不断搅拌，否则容易糊底。注意戴上手套，防止桔汁溅出烫伤。待熬至果酱就可以了，放凉了之后会更稠一些。
糖水橘子
| 材料 | 橘子、冰糖水。
| 制法 | 橘子剥皮，撕掉白色经络。将处理好的桔子同冰糖一起加水入锅炖，大火烧开换小火，慢炖20分钟，即可放进冰箱，冰冰凉更好吃。
炭火橘子
| 材料 | 带皮整只橘子、炭火/炉灶/烤箱。
| 制法 | 橘子小火加热，外皮出现黑痕和明显的香气，刨开吃暖烘烘。
橘皮糖
| 材料 | 橘皮、冰糖、砂糖水。
| 制法 | 桔子皮洗净，用水浸泡，泡出的黄水倒掉，反复多泡几次，祛除苦味。然后切丝，加水煮开，捞出挤干水分。锅内放冰糖和一点水，溶化后倒入切好的桔子皮，煮到皮变通透有点粘后用锅铲不断翻炒，收干水分装盘、撒糖粉、拌匀、放凉。
橘子果冻
| 材料 | 橘子、鱼胶粉、草莓或其他水果。
| 制法 | 橘子去皮取肉，留100克果肉备用，剩余果肉用工具挤压出新鲜果汁，用滤网过滤取纯果汁。草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。隔水将鱼胶粉融化成液体状，温水中保存液状，别让鱼胶粉凝固。果汁完全凉后倒入装有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏一夜。
橘叶水
| 材料 |橘子叶。
| 制法 | 橘叶用手搓洗干净，淘米水浸泡3小时，换水两次，可用专门祛除残留农药的洗涤剂浸泡，大量冲水后农药几乎不会残留。用小苏打水浸泡也是不错的 *** 。每次一小把，放入300毫升水中煮开，小火煮20分钟就可以喝了。
酒酿橘皮汤
| 材料 | 橘子、米酒、水。
| 制法 |酒酿两大勺，用200毫升的水煮开。洗净的橘皮半个，切成细小的丁，用热的酒酿水将所有橘皮丁服下去。
（来源：人民日报）
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