柑橘类水果加工技术（柑橘类水果是哪些水果）

柑橘类水果加工技术（柑橘类水果是哪些水果）

柑橘类水果是指属于芸香科柑橘属的一类水果，常见的有：

• 橙子
• 柚子
• 柠檬
• 酸橙
• 蜜柚
• 柑

这些水果富含维生素C、矿物质以及多种抗氧化剂，对人体健康有益。

柑橘类水果加工技术

柑橘类水果除了可以直接食用，还可以进行各种加工 *** ，下面介绍几种常见的加工 *** ：

鲜榨柑橘汁

将柑橘类水果去皮，切成小块，放入榨汁机中榨汁即可。注意不宜长时间存放，容易氧化失去营养。

柑橘类水果腌制

将柑橘类水果切成小块，加入盐、糖、醋等腌制料，放置一段时间后即可食用。这样做可以延长柑橘类水果的保存时间，并增加口感。

柑橘类水果干燥

将切好的柑橘类水果放置于阴凉通风处晾干，也可以使用烤箱、风干机等工具进行干燥。干燥后的柑橘类水果可以作为零食食用，也可以用于泡茶、烹饪等。

柑橘类水果果酱

将柑橘类水果去皮，切成小块，加入糖、柠檬汁等材料煮制而成。果酱可以搭配面包、饼干、酸奶等食用。

综上所述，柑橘类水果的营养价值很高，多种加工方式让我们可以更加灵活地享受这些美味水果带来的好处。