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味蕾盛宴,来自四川柑橘种植高地

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味蕾盛宴,来自四川柑橘种植高地

四川是我国重要的柑橘种植区之一,拥有得天独厚的自然条件以及丰富的文化底蕴。这里的柑橘风味独特,口感香甜多汁,许多品种更是享誉全球。以下就为大家介绍几款来自四川柑橘高地的美食。

一、成都陈醋金针菇拼柚子肉片

这道菜品选用了新鲜金针菇和清爽可口的柚子肉片作为配料,在成都陈醋浓郁香气中融入了特别纯正、回甘适口、酸辣畅快十足的魔芋泡辣。

原材料:

  • 500克金针菇
  • 50克胡萝卜丁
  • 100克人造青豆仁(冻)
  • 150克西红柿切末
  • 适量香油、盐、味精、成都陈醋、魔芋泡辣
  • *** 过程:

  • 将金针菇摘去根部,焯水烫熟。
  • 加入胡萝卜丁和人造青豆仁一起焯水捞出沥干备用。
  • 味蕾盛宴,来自四川柑橘种植高地

  • 将西红柿切末放入碗中,加入适量的盐、味精、香油混合搅拌均匀,然后倒入已经凉透的金针菇中,再倒上成都陈醋和魔芋泡辣即可。
  • 二、四川柚子茶

    四川柚子茶是以新鲜质优的四川柚子为原料,并结合了当地产区特有的气候条件和先进生产技术而制成。这种茶具有口感清香浓郁,回甘爽口等特点,在夏季更是十分受欢迎。

    原材料:

  • 100克新鲜四川柚
  • 适量冰糖或蜂蜜等甜品辅料
  • *** 过程:

  • 将柚子彻底清洗干净,去掉瓤和果皮。
  • 将剥好的四川柚切成片状,并放入茶杯中。
  • 倒入适量开水并放置3-5分钟,在此期间慢慢地冷却,待其变得透亮后即可加入冰糖或蜂蜜等甜品辅料调味。
  • 三、四川金皮柑子酱肉丝

    四川金皮柑子是该省一种特有的水果,深受当地人民喜爱。这道菜品以鲍汁为主要调味原料,并选用嫩滑的猪肉为主料,搭配红萝卜丁和黄豆芽等食材。口感鲜美,营养丰富。

    原材料:

  • *** 克嫩滑的瘦肉丝(如里脊)
  • 100克红萝卜切小块(厚约1.5厘米)'

  • 50克黄豆芽
  • 适量盐、糖、醋、酱油等调味料
  • *** 过程:

  • 将瘦肉切成丝状加入碗中,在盐和白胡椒粉中腌制10分钟,之后放入开水中焯水备用。
  • 将正在焯水的肉丝捞出沥干备用。
  • 在一大碗温水中加入少许盐拌匀,把红萝卜块和黄豆芽放进去浸泡5分钟左右。之后取出晾干即可使用。

      

  • 在另外的小碗里,将食材和调味料混合搅拌均匀(其中要多加些四川金皮柑子汁),再倒在经过焯水和沥干的肉丝上即可完成了这道美食!

    味蕾盛宴,来自四川柑橘种植高地

     

    以上三种四川柑橘高地特色菜品都是非常值得尝试的。无论您来自何方,只需轻轻一咬或者一口舔就会被它们独特的风味所吸引。欢迎您来四川品尝这些新鲜美味的菜肴,让味蕾在这里一次盛宴之中得到极致享受!

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