沃柑皮可以直接吃吗（沃柑的皮能做陈皮吗）

本文目录一览：

• 1、直接吃柑橘皮会对身体有危害吗？
• 2、沃柑皮可以做陈皮吗 沃柑皮里面有蓝色能不能吃
• 3、新鲜橘子皮可以生吃吗

直接吃柑橘皮会对身体有危害吗？

鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响。

众所周知，陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。

沃柑皮可以做陈皮吗 沃柑皮里面有蓝色能不能吃

1 沃柑皮可以做陈皮吗

可以。

一般的陈皮是由柑皮 *** 而成的，而沃柑就属于一种橙子和桔子杂交的杂柑类水果，其果皮较薄，厚度只有0.4厘米，所以是可以用来 *** 陈皮的。

如果要用沃柑皮来 *** 陈皮的话，建议尽量选择新鲜的沃柑，一般来说颜色越黄越好，而且在剥皮的时候尽量保证果皮的完整性，这样做出来的陈皮才会片大、色鲜、质地柔软以及香气浓郁。

2 沃柑皮里面有蓝色能不能吃

视情况而定。

沃柑皮里面呈蓝色一般有两种原因，一是因为在种植过程中铜离子含量较高被氧化所导致的，剥掉被氧化的蓝色海绵层之后是可以正常吃的，并不会对人体健康造成影响。

二是因为沃柑中滋生了细菌、霉菌等微生物所导致的，并会伴随着异味的产生，这种情况下就不建议再继续吃了，以免食用后出现身体不适的症状，不利于身体健康。

3 什么柑做陈皮更好

对于正宗的陈皮来说一般是将新会茶枝柑的柑皮晒干后存放三年以上 *** 而成的，其中陈放时间越长，效果也就越好。

但是因为新会陈皮的产量有限，所以现在市面上存在的陈皮一般都是以普通柑橘皮 *** 而成的，虽然效果可能并没有正宗新会陈皮好，但是只要 *** 陈皮的原料是优质的，那么也是具有一定作用的。

4 陈皮要蒸好还是不蒸好

蒸了更适合于服用。

陈皮中含有较多的挥发油成分，经过蒸晒之后可以使其挥发出来，虽然这些挥发油具有一定的有效作用，但是味道比较辛、苦，对人体来说也具有一定的 *** 性，所以经过蒸制之后的陈皮虽然有效性会差一些，但是口感会更加柔和一些。

蒸晒是属于中药材的一种炮制 *** ，目的是为了纠偏药材中所含的成分，使其更好地发挥药材的功效，因此经过蒸晒之后的陈皮会更适合人体服用。

新鲜橘子皮可以生吃吗

一、新鲜的橘子皮千万别吃

中医提醒新鲜的橘子皮千万别用。知道，橘子皮和中药陈皮是同一种东西，具有很好的药用价值。于是很多人喜欢将剥出来的橘子皮收集起来，并泡水喝。中医专家指出，新鲜的橘子皮不能吃。

专家表示，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易 *** 消化道，进而导致消化功能紊乱。

另外，新鲜橘皮 *** 肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此，更好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。

因此，新鲜的橘子皮更好晾干，并放置起来，更好隔年再用。

新鲜的桔子皮能吃吗？看完后要引起警惕

二、鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。

新鲜的桔子皮能吃吗？看完后要引起警惕

三、食用橘子该注意：

1、服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

2、忌鲜橘皮泡茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损健康。

3、橘子不能多吃

据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。