柑橘栽培技术的参考文献怎么写（蔬菜和水果可以相互替代吗）

1、柑橘栽培技术的参考文献怎么写，蔬菜和水果可以相互替代吗？

不能！

蔬菜口味清淡，多数每百克热量在15-35千卡之间，一般要添加油盐烹饪，是脂肪（食用油中来）、B族维生素、维生素C、钙、铁、镁、钾、钠、膳食纤维、植物化合物的良好来源。

水果生吃，多数每百克热量在35-55千卡之间，是膳食纤维、植物化合物、钾、钠、镁等的膳食来源。

下面一一细分了解：

蔬菜，可以分为根、茎、叶、花、果等不同部位的来源，营养素和口味、形态有很多细微差异。

绿叶蔬菜，一般含钙、铁比较丰富，如菠菜、雪里蕻、油菜、苋菜等，但蔬菜所含的草酸，不仅有苦涩的口感，影响其自身所含钙和铁的吸收，而且还影响其他食物中钙和铁的吸收。

绿叶蔬菜中的维生素含量，与品种鲜嫩程度和颜色有关。总体来说，深色蔬菜中维生素含量，高于浅色蔬菜，日常需要多摄入深色蔬菜。

胡萝卜素，在绿色、黄色、红色蔬菜的胡萝卜、南瓜、西兰花和苋菜中含量较高。

来源于根茎类的莲藕、土豆、芋头、山药等，连同南瓜、红薯等，含有的淀粉较多，热量高，是主食米面很好的替代食物。

蔬菜所含纤维素、半纤维素，是膳食纤维的主要来源，其含量在1%-3%之间。

与蔬菜一样，水果来源于植物，也有大量的水分，蛋白质、脂肪很少。

一般将水果细分为热带水果、温带水果和寒带水果，或者分为热带水果类、瓜果类、浆果类、核果仁果类、柑橘类等。

与新鲜蔬菜相似，水果是人体矿物质、维生素和膳食纤维的重要来源，水果的水分普遍含量高达80%以上，营养素含量相对较低，蛋白质和脂肪含量均不超过1%，碳水化合物含量在6%-28%之间，水果含糖较蔬菜多而具有甜味，主要是果糖、葡萄糖和蔗糖，不同种类品种，热量有较大差异，不能仅仅根据口感来判定。

不同水果含有的植物化合物不同。浆果，例如草莓、桑葚、蓝莓、猕猴桃，含有丰富的花青素、胡萝卜素和多酚类化合物；柑橘类水果，橘子、金桔、柠檬、葡萄柚，富含胡萝卜素、类胡萝卜素、黄酮类物质。核果类水果，樱桃、桃、李、杏、梅子、枣儿、橄榄、龙眼、荔枝，含有多酚类化物。

樱桃、蓝莓、黑莓，含有花青素、各种花色苷、檞皮素等多酚类化合物，是对抗感染的功效成分；橄榄的苦涩及许多药理作用，都跟多酚类化合物有关；苹果、梨、山楂，主要含黄酮类物质；瓜果类西瓜、香瓜、哈密瓜等含有类胡萝卜素，其中西瓜含有番茄红素，哈密瓜含有胡萝卜素，石榴、山楂、红提中黄酮类物质含量丰富。

水果中，含有多种有机酸、芳香物质和色素等成分，赋予了水果具有良好的感官性质，能增进食欲、促进消化。

蔬菜宜清炒、凉拌、做沙拉、下火锅，或者与荤菜搭配炒食；而水果一般是生吃，可以在正餐搭配菜肴，或者在两餐之间吃。

不能只吃蔬菜不吃水果，也不能只吃水果不吃蔬菜！都要吃，都要多吃！

2、感冒咳嗽的病人能不能吃水果？

冬季昼夜温差大，日常的天气也说变就变。

昨天仍旧炎热如夏，短袖上街，今天就穿上羽绒服还会瑟瑟发抖的现象时常发生。

这种天气让感冒的发生也更加容易，而且也容易在感冒时伴随着有发烧、咳嗽或流鼻涕等症状，让人非常难受。

很多人担心吃水果会使得病情恶化，但是也有很多人觉得水果能够缓解病情。

那么，究竟在感冒咳嗽的时候，能不能吃水果呢？

在感冒咳嗽期间可以适当吃一些水果，可以缓解在感冒咳嗽期间的口干舌燥和肠胃不适。

但是不能够多吃，我们应该遵循食物多样的原则，均衡膳食。

【感冒咳嗽】

感冒也叫急性上呼吸道感染，是包括鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称。

感冒可分为普通感冒和流行性感冒两种，以普通感冒较常见。

普通感冒又称急性鼻咽炎，简称感冒，俗称“伤风”，是急性上呼吸道病毒感染中最常见病种，是一种轻微的上呼吸道（鼻及喉部）病毒性感染，多数是由于受凉、熬夜、劳累等引起的抵抗力降低，导致病毒感染所致。

可出现流涕、咽喉肿痛、头痛、发烧、咳嗽、咳痰等症状。

而流行性感冒，一般比普通感冒更严重，额外的症状包括发热、冷颤及肌肉酸痛，全身性症状较明显。

感冒常常伴随着咳嗽的发生。

咳嗽是一种呼吸道常见的突发性症状，咳嗽由气管、支气管粘膜或胸膜受炎症、异物、物理或化学性 *** 引起，咳嗽时先是声门关闭，呼吸肌收缩，肺内压升高，然后声门张开，肺内空气 *** 而出。

通常伴随着声音。咳嗽具有清除呼吸道异物和分泌物的保护性作用。

如果咳嗽不停，由急性转为慢性，常常给患者带来更大的痛苦，如胸闷、咽痒、喘气等。

【究竟能不能吃水果？】

很多人认为水果中富含有维生素C，多吃水果可以补充维生素C，而且水果中也富含有其他有益的营养成分，在感冒发烧期间更应该多吃水果增强抵抗力。

而事实上，这种说法是错误的，是没有被证实的。

没错，水果中富含有有机酸和维生素C等成分，而且这两者的确能够增强人体的抵抗力。

但是，水果中无论是维生素C还是有机酸的含量，都是远远不能够达到相关的临床效应剂量。

如果你只是想通过食用水果来增强抵抗能力，超哥在这里可以告诉你，这是不能够的。

而且，一些水果冰冷还可能会造成支气管收缩，使咳嗽加重。

当然我也不是说，感冒咳嗽期间不能够吃水果啦，在感冒咳嗽期间常常引起口干舌燥，感冒咳嗽严重时会导致发烧，这时候应该多喝水补充人体中的水分，维持体液平衡。

当然也可以食用含水分较多的水果啦，如西瓜等等。

而且在感冒咳嗽期间会容易导致肠胃不适，可以吃一些酸酸的水果来促进肠胃的 *** ，促进消化。

【总结】

所以，在感冒咳嗽期间可以适量吃一些水果。

但是也不能够多吃哦，殊不知你在多吃水果的时候悄然减少了其他食物的摄入量，这种“偏食”是不可取的。

我们应该遵循食物多样的原则，这种道理放在相同的问题上也是这样子的。

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参考文献

[1]多吃酸,不感冒[J].黑龙江粮食,2010(06):55.

[2]春夏交替多吃七大红色果蔬:防感冒、调肠胃[J].保鲜与加工,2013,13(03):27.

作者：崔华玲 赵力超

3、不吃钙片可以吃什么能补钙？

要说补钙，很多人恐怕之一反应是骨头汤。但是骨头汤补钙的效果，恐怕应该是日常菜谱里最差的。那么日常生活中，如何通过食物补钙呢？ 2008年我们国家的 *** 出台《食品营养标签管理规范》，规定每100克固体食品中钙含量≥240毫克，每100毫升液体食品≥120毫克时，才可以标注“高钙”。可以按照这个标准来看它们的食品成分表，如果达不到这个标准，均不合“高钙”的要求。

日常生活中，补钙效果更好就是钙片，其次是选择天然食物，比如牛奶和豆制品，它们含量绝对能够满足一个人的需要，尤其老豆腐中的钙含量高，又适合人体吸收；如果是对于患有乳糖不耐症的人，则可以选择饮用酸奶或是奶酪。当然补充钙的同时别忘了补充维生素D。

日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。五彩大拉皮拌点芝麻酱，补钙又美味。

豆类与豆制品钙含量也是比较高的，比如黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 所以不喝牛奶的人应有意识地多吃豆腐，既补了钙，还获得大量优质蛋白以及大豆中的生物活性物质。

臭豆腐很多地方都有产，做法也不一样，为什么有人很得意这个臭味呢？因为蛋白质分解发酵过程中，会产生大量的氨基酸，这些氨基酸组成不同，它带来的独特鲜味很让人痴迷！臭豆腐也是钙含量比较高的一种食品。

海鲜含钙也多，但是海鲜钙很多人类无法吸收，譬如说虾皮里面甲酸钙很难吸收，虾皮中的钙是复合物形式的钙，比较难溶解出游离的钙来供人体吸收。也就是说虾皮中的钙难以吸收。

食物多样化补钙效果更佳，大家可以参考食物含钙一览表选择自己喜欢的美食补钙。日常生活中钙的吸收与其他营养物的配比也有很大关系，比如钙和镁以2:1的含量同时摄取，比较容易被吸收；多晒太阳可以促进人体骨骼维生素D的存积，维生素D可以促进钙吸收。一些饼干虽然含钙量很高，但是其脂肪含量也很高，这种情况下，钙就很难被人体吸收。这回大家知道如何补钙了吧。

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4、脸上为什么会有 *** ？

脸上出现 *** ，这里你就要注意了

之一，过度疲劳。也就是说脸上出 *** 的人，最近一段时间工作量太大，干活时间太长而没有得到相应科学的休息，一言概之就是工作狂，干活干到忘记时间

第二，休息不足。与之一条相比，这里说的是出 *** 的这类人，平常没有做到有条理有规律的休息习惯，想做事就做事想休息就休息，毫无规律可言，甚至黑白颠倒，晚上熬夜白天睡觉，和正常人的作息规律完全相反，身体在中国挂的却是美国的生物钟，这样的话时间长了，体格强如运动员也会受不了，脸上出现 *** 也在情理之中

第三，吃的东西。脸上出 *** 的人，可能是缺少一些特定的营养元素。要注意少吃什么撸串火锅这类快餐垃圾食品，多吃蔬菜水果，多喝水，这些最简单的才是最有营养价值的。

第四，环境。脸上出 *** 的人，要考虑这种状态是否和你的工作环境有关。环境的影响都是潜移默化的，你应该乐观的去环视工作环境，寻找会引发身体不适的因素，进而去修正祛除，或者远离之。这里要稍微提醒一下，脸上经常涂化妆品，或者接触其他表面看着很好实际都是化学成分的东西，也可能引起相应的反应。

第五，病症。如果上几条都没有犯，脸上依然出现 *** ，那就该及时就医，去医院查查，如果是病尽早 *** ，不要一笑了之不当回事。

第六，多做运动。再强大的药物，比不上自己有个好体格，好免疫力和好自身恢复能力。与其生病后吃药遭罪，不如平常多锻炼，强身健体，病症自然会远离你。

5、火龙果有减肥功效？

很多小伙伴在后台留言，减肥期间，还是总想吃点儿水果，特别是最近，天气也越来越热，到底有没有减肥可以吃的水果呢？

之前，给大家做过草莓的测评，结果对减肥人士来说，不能算太ok。

这一次，小分队根据留言和调查，决定先帮大家试试，口感没那么甜的火龙果，一起来看看它的升糖表现究竟如何吧！

火龙果升糖大揭秘

火龙果一般分白心火龙果和红心火龙果两种，白心相对红心来说，口感略酸。

这次测评，我们首先选择了半个白心火龙果，称了一下重量，带皮总重量180克，去皮净重94克。

吃之前，先用动态血糖仪测了一下血糖，4.1，正常空腹血糖值。

接下来，开始吃啦，白心火龙果的口感属于酸甜。

吃完大约40分钟，血糖升到了峰值5.4，还在正常范围内，又过了50分钟，血糖再次回到餐前值。

从测试结果来看，白心火龙果的升糖表现，居然还算不错。

当然，一些比较严谨的小伙伴，可能会觉得，是不是因为白心火龙果没有红心的甜，是不是吃的量太少？

本着对大家负责的态度，为了能让大家更安心，小分队立马决定，再安排一波红心火龙果的测试。

这回，我们选择了半个个头更大的红心火龙果，带皮总重量244克，去皮净重172克。

吃之前，先测一下餐前血糖4.3，吃完，和白心火龙果差不多，过了40分钟左右，血糖达到峰值6.1，50分钟之后，再次回归餐前血糖值。

经过两轮不同品种火龙果的升糖测试，总体来说，在水果中，火龙果的升糖表现，其实还算不错的。

火龙果本身富含各种微量元素，红心的还含有大量花青素。所以，如果是本身没有血糖问题，又打算减肥的小伙伴，偶尔吃一些，完全可以的。

当然，对于有血糖问题的人来说，尽量少吃一点，偶尔想吃，可以选择少量食用白心的。

正在努力保持生酮的酮学，半个火龙果20多克的碳水，也不能忽视哦，尽量少吃或者不吃，实在忍不住的话，就选择少量的白心火龙果吧。

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。